Avertismentul organului de control vine în contextul Paștelui. Nu s-a stins bine scandalul puiului vopsit că DSVSA Bihor averizează că dacă nu suntem atenți am putea pune pe masă carne de cățel în loc de cea de miel. Instituția întărește faptul că sursa de proveniență a cărnii trebuie să fi un abator autorizat. DSVSA explică și cum poți deosebi un miel de un cățel:„pentru a se evita substituirile cu alte specii (în special carnivore), recomandăm ca întotdeauna carcasa de miel să fie însoţită şi de cap. Un aspect caracteristic dentiției la oaie este că în partea superioară nu au incisivi, aceștea fiind înlocuiți cu un țesut conjunctiv „ În această perioadă se vor intensifica controalele laoperatorii economici care desfășoară activități în legătură cu producerea, manipularea și comercializarea alimentelor specifice perioadei, cu accent pe unitățile de abatorizare, procesare, carmangerii şi măcelării, unități din sectorul peşte, lapte, ouă, patiserie-cofetărie, unități de comercializare a alimentelor cu amănuntul hyper/supermarket, magazine alimentare, piețe agroalimentare, depozite, unități de alimentație publică pensiuni, restaurante, cantine, catering , unități care desfășoară activități de livrare a preparatelor culinare în sistem de livrare la comandă, take-away, drive-in . Va fi verificată comercializarea animalelor vii destinate sacrificării (în special a oilor, caprelor și porcilor) din exploatațiile de origine către abatoare, precum și a circulației cărnii rezultate din sacrificare către alte unități, de procesare, iar cucu sprijinul Poliției, vor fi făcute inclusiv controale în trafic, pentru verificarea atât a mijloacelor de transport ale unor operatori economici, cât și a mijloacelor auto proprietate personală, în vederea verificării mișcării animalelor vii, respectiv a cărnii și produselor din carne rezultate din exploatații non-profesionale situate în zone aflate sub restricții sanitar-veterinare.
Partajează acest conținut:
